【那珂良しラジオ いさみ館】
2013 年 12 月 2 日 月曜日 ★posted by『batoinfo』★温泉宿でホンモロコ料理！
今日は、那珂川町の特産品『ホンモロコ』をクローズアップ♪ ホンモロコ料理が頂ける馬頭温泉 いさみ館にオジャマしました。
そもそも、ホンモロコって、何・・・？という方！ 響きは似ていますが、トウモロコシの仲間ではありませんよ(笑)
ホンロモコはコイ科の淡水魚。 体長は５ｃｍ程のかわいいお魚です。 琵琶湖が原産で、京都の料亭では高値で取引される高級魚なんですよ。
そんなホンモロコ♪ 那珂川町では現在、休耕田を利用した養殖に取り組んでいて、 ２年前から那珂川町のお店でも食べられるようになりました。
今回オジャマしたいさみ館は、川魚をメインに地元の食材を使った 創作料理に定評があり、１１月から２月、３月ぐらいまでは ホンモロコ料理も提供しています。(ただし、宿泊者のみ)
頂いたのは、ホンモロコの唐揚げ☆
ホンロモコはコイ科の淡水魚。 体長は５ｃｍ程のかわいいお魚です。 琵琶湖が原産で、京都の料亭では高値で取引される高級魚なんですよ。
そんなホンモロコ♪ 那珂川町では現在、休耕田を利用した養殖に取り組んでいて、 ２年前から那珂川町のお店でも食べられるようになりました。
今回オジャマしたいさみ館は、川魚をメインに地元の食材を使った 創作料理に定評があり、１１月から２月、３月ぐらいまでは ホンモロコ料理も提供しています。(ただし、宿泊者のみ)
頂いたのは、ホンモロコの唐揚げ☆
鯉の仲間と聞いて、臭みが気になるかな・・・？と思いきや、 全然そんなことはなく、と～っても美味しいんです！
淡白ながらも、噛めば噛むほど甘みが広がる～♪ 食感はワカサギに似ていました。
高級魚ということもあり、私は今まで口にするご縁がなかった ホンロモコ☆ こんなに美味しいお魚だなんて・・・☆
養殖が軌道に乗れば、那珂川町の様々なお店で気軽に食べられる お魚になるかもしれません♪
築１５０年の古民家を移築して作られたという、 深い味わいと懐かしさが漂うお宿・・・いさみ館！ 那珂川沿いにあり、露天風呂からは川に沈む夕日を 見ることができるんですよ。
淡白ながらも、噛めば噛むほど甘みが広がる～♪ 食感はワカサギに似ていました。
高級魚ということもあり、私は今まで口にするご縁がなかった ホンロモコ☆ こんなに美味しいお魚だなんて・・・☆
養殖が軌道に乗れば、那珂川町の様々なお店で気軽に食べられる お魚になるかもしれません♪
築１５０年の古民家を移築して作られたという、 深い味わいと懐かしさが漂うお宿・・・いさみ館！ 那珂川沿いにあり、露天風呂からは川に沈む夕日を 見ることができるんですよ。
お宿の雰囲気に癒されつつ、那珂川町イチオシの ホンモロコ料理に、ぜひ舌鼓をうってください。
お話を伺ったのは、若女将の酒主亜希子さん。
お話を伺ったのは、若女将の酒主亜希子さん。
～ 馬頭温泉 いさみ館 ～
＊ アクセス 那珂川町小口
＊ 問い合わせ ０２８７－９２－４１２６ (７：００～２２：００)
＊ 定休日 不定休
